Banánový chlebíček s čokoládou je u nás hodně populární,
což je vlastně důvod, proč ho na blog dávám až teď. Už jsem ho několikrát
chtěla zveřejnit, ale buď se mi vůbec nepovedly fotky nebo jsme ho načali dřív
než vůbec na nějaké focení mohlo dojít. Stejně tak tomu bylo i tentokrát, takže jsem usoudila, že už to asi jinak nebude a nafotila jsem alespoň zbylou třetinu.
Recept je ideální na zpracování
přezrálých banánů, které už stejně většinou nikdo nechce jíst. V tomto
případě platí, čím starší, tím lepší:-)
Ingredience:
250 g celozrnné mouky
120 g třtinového cukru
90 g rozpuštěného másla
2 vejce
2-3 vyzrálé banány
60 ml jogurtu/zakysané smetany
100 g hořké čokolády
¾ lžičky jedlé sody
Oloupané banány si vidličkou utřeme na hladkou
kaši. Přidáme k nim vejce, rozpuštěné máslo, jogurt a zamícháme. Dále
přidáme postupně všechny suché suroviny tj. cukr, mouku, sodu. Nakonec přidáme
čokoládu nasekanou na menší kousky. Těsto dáme do formy na chlebíček vyložené
pečícím papírem popř. vymazané máslem a vysypané hrubou moukou. Pečeme
v troubě předehřáté na 175°C asi hodinu (dokud zapíchnutá špejle nevyjde
suchá a čistá).
Tipy:
Místo celozrnné mouky můžete použít klasickou
hladkou mouku nebo je zkombinovat v libovolném poměru. Čokoládu můžete použit i mléčnou,
pak ale doporučují trochu snížit množství cukru. Forem na chlebíček existuje více velikostí, na tento recept používám tu o rozměrech 31x11 cm.
