Raw strava je stále oblíbenější a rozšířenější.
Až mě udivuje, kolik lidí, u kterých bych to vůbec nečekala, o ní ví. Osobně si sice nedovedu, že bych se stravovala pouze tímto způsobem, ale koncept je to určitě zajímavý a proč si z něj něco nevzít. Raw sladkosti jsou na rozdíl od těch
„normálních“ plné zdravých tuků a cukrů, chuťově jim nelze nic vytknout a jsou
i rychlé na přípravu. Jako nevýhodu vidím, že zatím vše, co jsem ochutnala,
bylo poměrně hutné. Hutný ale zároveň tuze dobrý je i tento dort.
Korpus:
100 g mandlí
90 g datlí bez pecky
1 lžička kokosového oleje
Krém:
2 zralá avokáda
50 g kokosového oleje
70 g kakaa
125 g třtinového cukru
1 lžička vanilkové esence
Datle si nakrájíme na menší kousky a spolu
s mandlemi a lžičkou kokosového oleje je dáme do mixéru. Mixujeme, dokud
nevznikne hrubá lepivá hmota. Chvilku to trvá, takže buďte trpěliví. Hmotu
upěchujeme na dno dortové formy vyložené pečícím papírem a dáme do lednice.
Avokádo zbavíme slupky a pecky a rozmixujeme ho spolu s ostatními surovinami
na hladký krém. Krém navrstvíme na mandlové těsto a dáme zatuhnout na několik
hodin do lednice.
