Křehký jablečný koláč

Nevím jak vy, ale já mám podzim neodmyslitelně spojený s jablky. Letošní úroda jablek je sice poměrně chudá, ale pár jablek na tento křehký koláč se naštěstí našlo. Recept jsem kdysi našla v Albert magazínu a jako jeden z mála jsem ho v podstatě vůbec nemusela upravovat. Pro mě jakožto absolutní milovnici křehkého drobenkového těsta je tento koláč tím nejlepším, co lze z jablek upéct. Jednoduchá kombinace máslového těsta s jablky a skořicí je prostě dokonalá. Jen o něm píšu a hned bych si ho dala znovu.

Těsto: (forma o průměru 23 cm)

225 g másla

260 g polohrubé mouky

150 g třtinového cukru

1 lžička skořice

Náplň:

1-1,5 kg jablek

2 lžíce citronové šťávy

1 lžička skořice

Máslo si nakrájíme na menší kousky a spolu s ostatními surovinami pomocí prstů vytvoříme těsto o konzistenci drobenky. Dvě třetiny těsta natlačíme na dno a boky dortové formy vyložené pečícím papírem zbytek necháme na dokončení.

Jablka si oloupeme a nakrájíme na tenké plátky a promícháme s citronovou šťávou a skořicí. Směs naklademe na těsto a posypeme zbylou drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C zhruba hodinu. 

Tipy:

Pokud používáte rozevírací dortovou formu, dejte jí do trouby raději na plechu. Máslo má tendenci během pečení spodem vytékat a je rozhodně pohodlnější mýt 1 plech než celou troubu:-)

Fíkový tatin

Tento týden se nese ve znamení fíků. Jsou k dostání ve všech obchodech a většinou i za přijatelnou cenu, takže jsem si řekla, že bych z nich měla něco upéct. Pro recept na fíkový tatin neboli obrácený koláč jsem sáhla do kuchařky od Mirky Slavíkové. Recept je sice na suroviny docela rozsáhlý, ale ve výsledku bylo celkem lehké se s ním popasovat. Chuť koláče po upečení mě překvapila, ač mám fíky ráda, byla poměrně nezvyklá. Jakmile se ale koláč uležel a chutě se propojily, byl o poznání lepší.

Těsto: (4 koláčky o průměru 12 cm)
2 vejce

50 g másla

50 g cukru krupice

50 g hladké mouky

1/2 lžičky prášku do pečiva

Mandlová pasta (frangipane):

85 g mandlové mouky

1 malé vejce

35 g másla

35 g cukru krupice

Karamel:

2 lžíce tmavého třtinového cukru

30 g medu

30 g másla

3 čerstvé fíky

 

Na těsto si vyšleháme změklé máslo s cukrem do pěny a postupně do něj vešleháme vejce. Totéž provedeme i s mandlovou pastou a vmícháme mandlovou mouku. Obě směsi smícháme dohromady a nakonec přisypeme prosátou moukou s kypřícím práškem. 

Do tlustostěnného kastrolku nebo pánve si dáme všechny suroviny na karamel a zahříváme na středním ohni, dokud se cukr nerozpustí. Horký karamel nalijeme do formiček vymazaných máslem.

Fíky si omyjeme a nakrájíme na tenké plátky a vyskládáme je na karamelovou vrstvu. Nakonec do formiček přidáme těsto a dáme péct do trouby předehřáté na 180°C asi na 30 minut.

Tipy:

Na koláč se hodí hodně zralé fíky. Uvedené množství vystačí také na 1 velký koláč o průměru asi 20 cm. Pro lehčí verzi můžete použít těsto z receptu na obrácený jablkový koláč.

Ostružinový koláč

Naši sousedi mají nádherné obrovské ostružiny a my máme to štěstí, že je mají u našeho plotu, takže si můžeme (samozřejmě s jejich souhlasem) vždy natrhat. Letos se jich urodilo opravdu hodně (koneckonců jako všeho), takže jich zbylo dost i na koláč. Ze všech vyzkoušených receptů, které mám, jsem nakonec sáhla po koláči z drobenkového těsta se smetanovým krémem. Osobně mi tento druh těsta moc chutná (i když třeba můj taťka ho nemá rád vůbec) a navíc mi vyhovuje, že je hotové v cuku letu.

Těsto: (forma o průměru 23 cm)

220 g hladké mouky

90 g másla

45 g cukru krupice

Náplň:

200 ml smetany ke šlehání

2 žloutky

400 g ostružin

Máslo si rozehřejeme a smícháme ho s hladkou moukou a cukrem. Dno dortové formy si vyložíme pečícím papírem a boky vymažeme máslem. Těsto přesypeme do formy a namačkáme na dno. V misce si prošleháme smetanu se žloutky. Omyté ostružiny naskládáme do formy a podle kyselosti ovoce posypeme cukrem. Zalijeme smetanou a pečeme v předehřáté troubě na 200°C zhruba 30 minut.

Tipy:

Místo ostružin můžete použít jakékoliv bobulovité ovoce, pouze nedoporučuji rybíz, protože ten je v tomto případě i přes přidání cukru až příliš kyselý.

Drobenkový koláč se švestkami, mákem a tvarohem

Ve vedrech posledních dní mě přešla veškerá chuť na pečení. Kdo by si taky chtěl dobrovolně zvyšovat už tak nelidské teploty v bytě? Naneštěstí ale právě sklízíme úrodu švestek a já dostala strašnou chuť na švestkový koláč. Tentokrát jsem nesáhla po osvědčeném kynutém receptu, ale zvolila jsem křehký drobenkový koláč doplněný mákem a tvarohem. Přes značné množství ingrediencí je koláč překvapivě rychlý na přípravu, takže pokud patříte k milovníkům švestek, máku a tvarohu, tak ho vyzkoušejte.

Těsto: (forma o průměru 23 cm)

250 g polohrubé mouky 

100 g másla

50 g cukru

20 g vanilkového cukru

1 žloutek

Maková náplň:

150 g mletého máku

250 ml vody

70 g cukru

Tvarohová náplň:

250 g tvarohu ve vaničce

200 g zakysané smetany

50 g cukru

1 bílek 

1 vejce

citronová kůra

cca 12 švestek

Nejprve si připravíme makovou náplň. Mák s mlékem a cukrem povaříme a necháme vychladnout.

Všechny suroviny na těsto smícháme a vytvoříme z nich těsto o konzistenci drobenky. Dortovou formu si vyložíme pečícím papírem a boky vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Polovinu těsta dáme do formy a upěchujeme. Na těsto dáme vychladlou makovou náplň. 

Omyté švestky vypeckujeme, rozpůlíme a rozložíme je na makovou vrstvu řezem nahoru.

V misce ušleháme bílek, vejce a cukr do světlé pěny. Přimícháme tvaroh, zakysanou smetanu a kůru a umícháme do hladka. Tvarohovou směs nalijeme na švestky a posypeme zbylým drobenkovým těstem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C zhruba hodinu.

Třešňový clafoutis

Konec června mám vždycky nabitý. Mí drazí rodičové touto dobou jezdí na dovolenou a mně zůstane na starost zahrada plná rybízu, třešní a malin. Z rybízu dělám marmeládu, maliny většinou sníme jen tak, ale co s těmi třešněmi. Přesně vzato nemáme totiž klasické třešně, ale odrůdu zvanou chrupky, která není tak červená a chuťově je trochu nahořklá, ale i přesto je dobrá. Nehodí se ale moc na marmelády, i když já jsem jí letos zkusila udělat s trochou rybízu, tak uvidíme, zda bude chutnat. 

Pro inspiraci na koláč jsem si odskočila do Francie. Clafoutis je vlastně obdoba české bublaniny, ale těsto je mnohem vláčnější a nehrozí tak udušení jako naší bublaninou:) Variací na tento recept existuje nespočet, já mám jeden osvědčený (použitý i v receptu na obrácený jablkový koláč), takže nemám potřebu experimentovat, i když tentokrát mě výsledný vzhled trochu zklamal, protože třešně mi zůstaly v těstě hodně dole. Naštěstí na chuti to nic nemění.

Těsto: (forma o průměru 24 cm)

120 g hladké mouky

50 g cukru krupice

200 ml smetany ke šlehání

1 vejce

2 žloutky

1/2 prášku do pečiva

500 g vypeckovaných třešní

Vejce s cukrem si vyšleháme do světlé pěny. Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a nakonec opatrně, tak abychom si nezacákali celou kuchyň, vešleháme smetanu. Dno dortové nebo koláčové formy si vyložíme pečícím papírem a poklademe ho vypeckovanými třešněmi. Zalijeme těstem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C zhruba 30-40 minut. Koláč můžeme podávat teplý i studený.

Tipy:

Třešně můžete použít i s peckami, údajně by pak měly mít lepší chuť a odpadne Vám tak práce s odpeckováváním. Nejsem si ovšem jistá, zda to ocení také strávníci:) Vypeckované třešně můžete předem naložit do třešňové pálenky, kterou bohužel nemám, takže jsem tento krok musela vynechat.

Tvarohový koláč s brusinkami

Tento jednoduchý tvarohový koláč neboli "tvarožník" patří u nás k oblíbeným stálicím. Na rozdíl od klasických tvarohových koláčů zde nenajdete žádné těsto a jde tu opravdu jen o tvaroh.  

Těsto: (forma 25x25 cm)
3 vejce
125 g třtinového cukru
75 g změklého másla
500 g tvarohu
3 lžíce hrubé mouky
50 g sušených brusinek
1/2 prášku do pečiva

Drobenka:
80 g polohrubé mouky
40 g třtinového cukru
50 g másla

Vajíčka s cukrem ušleháme do světlé pěny, přidáme změklé máslo, tvaroh, mouku a prášek do pečiva a řádně promícháme. Formu si vymažeme máslem a vysypeme hrubou mouku. Na drobenku smícháme studené máslo nakrájené na menší kousky s ostatními ingrediencemi a mneme mezi prsty, dokud nám nevznikne požadovaná konzistence drobenky. Těsto nalijeme do formy, posypeme brusinkami a drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C zhruba 40 minut.

 

Tipy:
Tvaroh můžete použit jak ve vaničce tak měkký v obalu. Pokud všechnu drobenku nevyužijete můžete ji zamrazit a použít příště. Brusinky můžete vynechat příp. je nahradit rozinkami, bez nich mi ale koláč přijde takový planý a nijaký.

Citronový koláč s polevou

Moje momentální posedlost vším citronovým pokračuje. Jako další přišel na řadu vlastně obyčejný citronový koláč. Obyčejný je ale jen v uvozovkách, díky použitím surovinám je velmi vláčný a ve výsledné chuti se skvěle snoubí máslo s citronem.

Těsto: (forma o průměru 18 cm)

125 g změklého másla

3 vejce

100 g cukru krupice

75 g hladké mouky

75 g polohrubé mouky

125 ml podmáslí

½  prášku do pečiva

1 bio citron

Poleva:

1 a ½ lžíce citronové šťávy

75 g moučkového cukru

Změklé máslo si ušleháme spolu s cukrem do pěny. Po jednom postupně zašleháme všechna vejce. Do směsi vmícháme nastrouhanou kůru a šťávu z jednoho citronu. Přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a nakonec podmáslí. Dno formy si vyložíme pečícím papírem a obvod vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C zhruba 50 minut.

Ingredience na polevu smícháme a třeme, dokud nám nevznikne hladká směs. Vychladlý korpus vyjmeme z formy a povrch polijeme připravenou polevou.

Tipy:

Pro intenzivnější citronovou chuť můžete čerstvě upečený koláč hustě propíchat párátkem a polít několika lžícemi citronové šťávy.

Pražský koláč

Pražský koláč znám od svého dětství, kdy nám ho mamka čas od času kupovala. Pak se po něm ale u nás v obchodech slehla zem a já jsem na něj úplně zapomněla. K reinkarnaci došlo až díky kuchařce Romana Vaňka, ve které je recept uveden, a který s menšími úpravami naleznete níže.

Pražský koláč je kynutý koláč, plněný velkou porcí krému a sypaný skořicovou drobenkou. Specifické pro něj je, že se do těsta přidává majonéza, čož se mi to z principu příčí. V upečeném  těstě ji ale vůbec neucítíte a musím uznat, že takhle vláčného kynutého těsta jsem nikdy předtím nedocílila, takže její použití má zřejmě své opodstatnění. Co se týká krému, ten si pamatuji z dětství trochu jiný než podle receptu od Vaňka, ale je to už tak dávno, že rozdíl nejsem schopna více specifikovat. Každopádně i s tímto krémem je koláč vynikající.

Těsto: (na 4 velké koláče o průměru 12 cm)

250 g hladké mouky
125 g majonézy
30 g cukru krupice
1 vejce
20 g čerstvého droždí
75 ml mléka
1/2 lžičky soli

Drobenka:
50 g polohrubé mouky
50 g másla
50 g cukru krupice
1/2 lžičky skořice

Krém:

500 ml mléka
80 g cukru krupice
2 vanilkové pudingy
125 g másla
100 ml smetany ke šlehání

Droždí si rozdrobíme do misky, přidáme lžičku cukru, zalijeme vlažným mlékem a zasypeme trochou mouky. Přikryjeme čistou utěrkou a dáme zhruba na 15 minut do tepla vzejít kvásek. Mouku si prosijeme, přidáme majonézu, cukr a polovinu vajíčku a vzešlý kvásek a zpracujeme ručně nebo v robotu řidší lepivé těsto. Vzniklé těsto překryjeme utěrkou a necháme zhruba hodinu kynout v teple. Z nakynutého těsta si vytvarujeme čtyři koláče vysoké zhruba 2 cm, které necháme dalších 20 minut kynout.

Mezitím si připravíme drobenku. Studené máslo nakrájíme na menší kousky a s ostatními surovinami mneme mezi prsty, dokud se nevytvoří drobenka. Nakynuté koláče potřeme zbylým rozšlehaným vajíčkem a bohatě zasypeme drobenkou. Dáme péct do předehřáté trouby na 160°C zhruba na 20 minut. Po upečení necháme vychladnout.

V části mléka rozmícháme vanilkový puding a zbytek dáme vařit spolu s cukrem. Do horkého mléka vmícháme pudinkovou směs a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Směs je velmi hustá, proto mícháme důkladně, aby se nepřipálila. Uvařený pudink přikryjeme potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup a dáme vystydnout. Změklé máslo vyšleháme a po částech do něj vešleháme puding pokojové teploty. Ušleháme si smetanu a opatrně ji vmícháme do pudinkového krému. Vzniklým krémem plníme podélně rozříznuté koláče.

Tipy:

Jelikož mám doma téměř konstantně zimu, nechávám těsto kynout ve vypnuté troubě, kterou jsem předtím zahřála na 50°C. Drobenky a především krému je podle rozpisu hodně. Drobenku jsem s vypětím všech sil upotřebila všechnu, ale krém mi zbyl, takže myslím, že by stačila i dávka připravená z 2/3 uvedeného množství. Koláče byly poměrně velké a jeden vystačil pro dvě osoby, proto doporučuji udělat raději 8 menších a nemusíte půlit:-).

Saský bramborový koláč

Bramborové koláče znám ve slané verzi, v Sasku jdou ale na věc jinak a mají koláč sladký. Nutno dodat, že je to velice povedená záležitost. Měla jsem možnost ho ochutnat při předvánoční návštěvě Drážďan v jedné tamní kavárně a zachutnal mi natolik, že jsem si koupila ještě kousek domů a hned druhý den jsem si recept našla internetu. Přitom se jedná o úplně jednoduchý koláč, který se nejlépe hodí na snídani nebo k čaji.

Těsto: (forma o průměru 25 cm)

200 g brambor (uvařených a oloupaných)

125 g hladké mouky

125 g másla

1 vejce

40 g cukru krupice

60 g hrozinek

1/2 prášku do pečiva

30 g cukru krupice

1/2 lžičky skořice

Brambory si uvaříme ve slupce nejlépe den předem. Rozinky zalijeme horkou vodou a necháme několik minut stát. Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme je na jemném struhadle. Přidáme k nim 75 g změklého másla, vajíčko, cukr a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme hrozinky, které jsme předtím slili. Vznikne nám mazlavé těsto, které přendáme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme do roviny. Rozpustíme si 25 g másla a potřeme jím povrch koláče. Pečeme ve vyhřáté formě na 225° C zhruba 25 minut. Během pečení si smícháme cukr se skořicí a dáme rozehřát zbylých 25 g másla. Upečený koláč ihned po vyndání z trouby potřeme máslem a posypeme skořicí s cukrem.

Tipy:

Koláč lze servírovat teplý i studený. Mně chutná nejvíce uleželý alespoň 1 den. Pokud máte doma skořicový cukr, můžete samozřejmě koláč posypat po upečení jím.

Koláč s karamelem a vlašskými ořechy

Vánoční svátky jsou úspěšně za námi. Většině asi ještě zbyla kupa cukroví, ne však nám doma, takže mám alespoň příležitost vyzkoušet nový recept. Podobný koláč jsem kdysi zkoušela s pekanovými ořechy, byl bez karamelu a moc mě neoslovil. Pro karamel mám ale slabost, takže na vyzkoušení tohoto receptu jsem si dělala zálusk dlouho.

Těsto: (forma o průměru 24 cm)

175 g hladké mouky

85 g másla

50 g cukru krupice

1 žloutek

2 lžíce studené vody

hrách na zatížení těsta při pečení

Náplň:

200 g cukru krystal

100 g másla

200 ml smetany ke šlehání

200 g vlašských jader

Studené máslo nakrájíme na menší kousky a dáme ho spolu s cukrem a moukou do robota. V krátkých intervalech mixujeme, aby nám vzniklo těsto podobné drobence. Přidáme žloutek a studenou vodu a opět krátce promixujeme, aby se těsto trochu spojilo. Ze vzniklé hmoty vypracujeme ručně těsto, které vyválíme na velikost koláčové formy. Těsto je křehké, takže nejlepší je vyválet ho mezi dvěma foliemi a poté ho přenést do formy. Těsto ve formě dáme zhruba na 15 minut do ledničky, aby ztuhlo.

Mezitím si připravíme náplň. Do kastrolku nebo pánve se zesíleným dnem dáme cukr a na velmi mírném ohni jej pomalu utavíme na karamel zlatohnšdé barvy. Do karamelu přidáme máslo a smetanu, čímž karamel ztvrdne, a proto ho dále vaříme, dokud nám nevznikne jednolitá hustá omáčka. Část karamelové omáčky (zhruba 75 ml) si odendáme stranou na pozdější použití. Do zbylé omáčky přidáme vlašské ořechy a promícháme.

Těsto překryjeme pečícím papírem, na který vsypeme suchý hrách, aby se během pečení těsto nenafouklo. Pečeme v předehřáté troubě na 190°C zhruba 10 minut, poté odstraníme papír s hrachem a pečeme dalších 5 minut, dokud těsto nezačne na středu trochu zlátnout. Koláč naplníme karamelovo-ořechovou směsí a dáme péct ještěě na 8-10 minut. Koláč můžeme podávat teplý i studený přelitý karamelovou omáčkou, kterou jsme si dali stranou.

Tipy:

Těsto můžete vypracovat i ručně bez robota, jen je to časově náročnější. Hrách, který jste použili na zatížení koláče, si můžete schovat na příště.
Koláč je dobré podávat se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou, aby se trochu zjemnila výrazná chuť ořechů a karamelu. Pokud Vám karamelová omáčka příliš ztuhne, stačí ji trochu zahřát a bude opět tekutá.

Kořeněný dýňový koláč s meruňkovou glazurou

Recept na dýňový koláč se zde na blogu objevil před nedávnem, protože jsem ale s výsledkem nebyla úplně spokojená, rozhodla jsem se pátrat po dalším receptu. Hledání bylo jednodušší než jsem myslela, jelikož recept měla ve své sbírce moje mamka. Tento kořeněný koláč připomíná díky použitému koření klasický perník a mohu ho tak vřele doporučit.

Těsto: (forma o průměru 28 cm)

340 g hladké mouky
500 g dýňového pyré
180 g cukru krupice
3 lžíce oleje
100 g rozinek
2 vejce
1 lžička skořice
1 lžička drceného/mletého hřebíčku

1/2 prášku do pečiva

Meruňková glazura:

1 lžíce meruňkové marmelády

1 lžíce vody

Očištěnou dýni nakrájíme na menší kousky a dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C zhruba na 20-30 minut do změknutí. Po vychladnutí odřízneme slupku a dýni rozmělníme na kaši (vidličkou nebo mixerem) a vznikne nám dýňové pyré.

V míse si vyšleháme vejce s cukrem a olejem do pěny, přidáme rozinky dýňové pyré a poté prosátou mouku, koření a prášek do pečiva. Vznikne nám tužší těsto, které přelijeme do vymazané a moukou vysypané koláčové formy. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C zhruba hodinu. 

Meruňkovou marmeládu si svaříme v kastrolku s vodou a přepasírujeme přes sítko. Glazurou potíráme ještě teplý koláč a necháme zaschnout. Poté můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.  

Obrácený jablkový koláč

Jako každý rok máme na pozim doma tolik jablek, že nevíme co s nimi. Část se vždy zpracuje na marmeládu a letos proběhla nově zkouška moštu, ale i tak se zásoby netenčí, takže je třeba přistoupit k plánu B:-) Štrúdly už nás omrzely, takže jsem jablečný repertoár rozšířila o obrácený koláč, který si se štrúdlem nezadá v rychlosti a jednoduchosti přípravy.

Těsto:

120 g hladké mouky

60 g cukru krupice

1 vejce

2 žloutky

200 ml smetany ke šlehání

půl prášku do pečiva

Jablečná vrstva:

1/2 kg jablek

30 g másla

60 g rozinek

1/2 lžičky skořice

Nejprve si oloupeme jablka a nakrájíme je na malé kousky. Do velké pánve dáme máslo a krátce (1-2 minuty) smažíme jablka. Poté přidáme rozinky a skořici a opatrně promícháme. Jablečnou směs necháme vystydnout.

Troubu si předehřejeme na 180°C. Než se nahřeje tak si v míse lehce našleháme vejce, žloutky a cukr, přidáme hladkou mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec přilijeme smetanu ke šlehání a celou směs promícháme. Formu o průměru 23 cm si vymažeme máslem. Dno opatrně poklademe jablky, tak aby bylo celé pokryté, zalijeme těstem a dáme péct do trouby zhruba na 30-40 minut. Zda je těsto upečené můžeme vyzkoušet pomocí špejle.

Koláč můžeme podávat ihned po upečení ve formě nebo ho necháme vychladnout a opatrně ho vyklopíme na servírovací talíř a poprášíme cukrem moučka.

Tipy:

Pokud používáte rozevírací formu, doporučuji dát si pod ní ještě plech, abyste si neušpinili troubu od šťávy z jablek.

Bezlepkový dýňový koláč

Po dlouhé době jsem vyzkoušela recept podle časopisu, i když nerada, protože s nimi mám spíše špatnou zkušenost. Receptů na dýňový koláč není ale zase tolik, takže jsem si nemohla moc vyskakovat. Výsledek nedopadl špatně, ale chyběla mi nějaká výraznější chuť, a to jsem přitom oproti původnímu rozpisu přidala poměrně hodně koření. Příště budu muset recept asi vylepšit ještě o hrozinky a určitě přidám i více koření.

 

Ingredience: (forma o průměru 23 cm)

400 g dýňového pyré (postup viz níže)

100 g másla

100 g cukru krupice

200 g mletých mandlí

2 vejce

1 lžička prášku do pečiva

1 lžička skořice

1 lžička perníkového koření

1/2 lžičky mletého kardamomu

1/2 lžičky mletého zázvoru

Dýni omyjeme, rozřízneme na půl a odstraníme vnitřní část se semínky. Očištěnou dýni nakrájíme na menší kousky a dáme péct do trouby vyhřáté na 180°C zhruba na 20-30 minut do změknutí. Po vychladnutí odřízneme slupku a dýni rozmělníme na kaši (vidličkou nebo mixerem).

Máslo si necháme změknout a vyšleháme spolu s cukrem do pěny. Vmícháme po jednom vajíčka a potom všechny ostatní ingredience. Vzniklé těsto přesuneme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 45 minut.